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Les Vins De Magellan

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Sélection par :

Notre sélection de vins rouges

Vin Rouge

Italie Tenuta Olim Bauda Le Rocchette Barbera d Asti 75cl

Italie Tenuta Olim Bauda Le Rocchette Barbera d Asti  75cl 21.77 EUR

198 Italie Tenuta Olim Bauda Piemont Le Rocchette Barbera d Asti DOCG superior 0,75L

  • Assemblage = 100 % Barbéra
  • Couleur = Rouge
  • Millésime = 2016
  • Garde = 1 à 5  ans
  • Alcool = 15.5 % Vol.
  • Température de service = 16 à 18 °C

 

A propos du domaine Tenuta Olim Baudo:

Tenuta Olim Bauda est un domaine familial depuis quatre générations dans la famille Bertolino. Aujourd'hui ce sont les frères et sœurs Dino, Diana et Gianni qui exploitent le domaine. Le domaine Tenuta du Piémont est devenu propriétaire de la ferme "Bauda" en 1961 et ce fut le point de départ de l’exploitation viticole de façon sérieuse. Ils ont créé une réputation de vin de bonne qualité. Au début, les vins étaient composés principalement de cépages Freisa, moscato mais surtout de Barbera. 

 

Vignification:

Pour ce vin, sont sélectionnées les meilleures grappes - seulement 5-6 tonnes de raisins sont extraits par hectare et la récolte se fait à la main. Après la récolte, qui a lieu début Octobre, les raisins sont vinifiés en cuves d'acier pendant 12 jours. 
Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne et élevé 18 mois en barriques. Après la mise en bouteilles, il est gardé encore 6 mois avant sa commercialisation. 

 

 

Dégustation:

Une belle robe violette aux reflets pourpres qui met en lumière un nez harmonieux aux arômes de fruits mûrs, de prunes et de cacao évoluant vers les épices. La bouche est onctueuse et veloutée avec un bel équilibre et une structure présentant des tanins très souples se concluant sur une finale longue et persistante.

 

Accords mets-vins :

charcuterie, poissons grillés, viandes rouges, plats épicés, pâtes sauce tomates.

 

 

Fiche Technique