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 Le Tempranillo est d’origine espagnole. Son nom vient de l’espagnol temprano qui signifie tôt en référence à la maturité précoce du cépage. 

Le Tempranillo est un cépage aux caractéristiques bien différentes selon le terroir dans lequel il est cultivé. C'est un cépage à faible acidité, ce qui explique pourquoi il est souvent assemblé au carignan, connu pour son acidité marquée, et à la grenache, qui lui permet de gagner en complexité.

Tannique, il libère des arômes de fraise et de pruneau ainsi que de chocolat, de tabac, voire de cuir. Il vieillit par ailleurs très bien en fût de chêne, ce qui complète sa palette arômatique de notes vanillées.

A noter  : Aragonez = Tempranillo = Tinta Roriz